Descrição
O Chouriço de Carne é elaborado com carne de Porco Preto selecionada e alguma gordura que depois de picada em pequenos pedaços é temperada com pimentão-doce, alho, sal e algumas especiarias.
O enchido tem a forma de ferradura e tem uma cura entre 15 a 20 dias.
Pode ser consumido curado, cozido ou assado.
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